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Cenoura em Flocos
A Cenoura é uma raiz de cor alaranjada.
Trata-se de um legume riquíssimo em betacaroteno, um elemento importante para a visão. Além disso, o betacaroteno é importante para a pele e as mucosas.
Possui também as seguintes vitaminas: A, C, B2 e B3. Fósforo, potássio, cálcio e sódio são os sais minerais presentes na cenoura. A cenoura possui uma boa quantidade de fibras.
É muito utilizada na culinária em saladas, bolos, sucos, cremes, refogados e purês.
É um alimento pouco calórico pois cada 100 gramas possui apenas 40 calorias.
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