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Funcho (Foeniculum vulgare)
O QUE É? A semente deriva da floração do funcho, planta nativa do Mediterrâneo. Com aroma mais adocicado, tem um fundo anisado ao paladar; remate ao alcaçuz, o anis, o endro, a erva-doce e o estragão.
O funcho é uma planta medicinal que produz sementes conhecidas como Erva-doce e pequenas flores amarelas que surgem no verão. Para fins medicinais pode ser usado como remédio caseiro para melhorar a digestão, combater o resfriado, e ajudar a emagrecer, mas esta planta também pode ser usada na culinária sendo um ótimo tempero para pratos de carne ou de peixe. Seu nome científico é Foeniculum vulgare.
Benefícios:
- Aliviar as cólicas menstruais e intestinais;
- Diminuir o apetite e ajudar a emagrecer;
- Combater a dor de estômago;
- Aliviar transtornos digestivos;
- Soltar gases;
- Combater a bronquite e a gripe por soltar o catarro;
- Aliviar os vômitos;
- Combater a dor de garganta e laringite;
- Desintoxicar o fígado e o baço,
- Combater infecções urinárias;
- Combater a diarreia;
- Eliminar vermes intestinais.
O funcho tem esses benefícios porque tema como propriedades medicinais o anetol, estragol e alcânfora, além de vitaminas e minerais que conferem sua ação anti-inflamatória, estimulante, antiespasmódica, carminativo, vermífuga, digestiva, diurética e expectorante suave.
Como fazer o chá:
- Chá de funcho: Colocar 1 colher de sementes de funcho (erva-doce) em uma xícara de água fervente, tampar e deixe amornar, durante 10 a 15 minutos, coar e beber a seguir. Tomar entre 2 a 3 vezes ao dia.
Quando não deve ser usado:
O funcho está contraindicado durante a gravidez e lactação. Além disso, seu uso excessivo também pode causar algumas reações alérgicas
COMO POSSO USAR? Como protagonista, à moda dos franceses, incrementa peixes de forma delicada e ao mesmo requintada. Também perfuma massas de pães, biscoitos e bolos - especialmente aqueles com sabores mais cítricos. Se a ideia é desenvolver potência, combine com cravo, orégano, manjericão e tomilho e descubra um blend surpreendente para marinar assados de frango ou porco. Aliás, é comumente utilizado na criação de curries, e serve bem na criação de conservas e embutidos em geral, aportando sabor depois de macerado e incorporado aos ingredientes.
POR QUÊ? Manganês, ferro, magnésio e cálcio são alguns dos minerais essenciais encontrados nas sementes secas, que também carregam o limoneno, composto orgânico que assiste as células em um ciclo de vida saudável combatendo aos radicais livres e ações inflamatórias. A especiaria também é conhecida por seu poder digestivo e compõe misturas para chás. Ao receber uma infusão de água quente, se transforma em uma bebida reconfortante.
Este produto não é um medicamento.
Não exceder a recomendação diária de consumo indicada na embalagem.
Mantenha fora do alcance de crianças.
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