Pasta de Gergelim Tahine Istambul
O tahine é uma pasta feita de sementes de gergelim torradas e moídas. Considerado um item básico da culinária mediterrânea, o tahine também é destaque em pratos tradicionais da Ásia, Oriente Médio e África.
Favorecido por sua textura suave e sabor rico, pode ser usado como molho, pasta, molho para salada ou condimento em diversos pratos. Pode usado como complemento de pratos doces ou salgados, assim como molhos, patês e cremes. Muitos substituem a margarina ou manteiga pelo Tahine, por ser mais saudável.
Sua textura assemelha-se à manteiga de nozes, mas possui um sabor mais forte e mais saboroso, que é frequentemente descrito como amargo.
Benefícios do Tahine:
O tahine é rico em fibras, proteínas e uma variedade de vitaminas e minerais importantes, como o cobre, um mineral essencial essencial para a absorção de ferro. Também é rico em selênio, um mineral que ajuda a promover a boa saúde imunológica, além do fósforo, que está envolvido na manutenção da saúde óssea. Devido ao seu impressionante perfil de nutrientes, o tahine está associado a vários benefícios à saúde.
- Sem adição de açúcar
- Sem glúten
- Sem lactose
- Sem Gorduras Trans
- Não GMO
- Low Carb
Como utilizar o Tahine?
O tahine é muito versátil e pode ser apreciado de várias maneiras. Muitas vezes, é espalhado sobre torradas ou usado como molho para um pãozinho. Também pode ser misturado com azeite, suco de limão, e especiarias para criar um molho de salada caseiro rico e cremoso.
O tahine pode até trazer um sabor único a assados e sobremesas, como pão de banana, biscoitos ou bolo, para ajudar a suavizar a doçura e adicionar um sabor a nozes.
Também pode substituir a margarina e a manteiga, sendo uma alternativa muito mais saudável, aliás o Tahine também é chamado de Manteiga de Gergelim.
Ingredientes:
Semente de Gergelim Descascado e Torrado.
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