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FARINHA DE MILHO FUBÁ MIMOSO

O fubá é a farinha de milho obtida a partir da moagem do grão de milho. O fubá mimoso é o mais fino, utilizado na preparação de bolos e polentas. O fubá propriamente dito tem espessura média. A sêmola ou semolina é uma farinha de milho mais grossa, indicada para a preparação de broas.O fubá é usado para engrossar sopas, molhos, fazer bolos e broas. É ingrediente básico da polenta

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