FUNCHO DESIDRATADO - 100G

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Funcho (Foeniculum vulgare)

O QUE É? A semente deriva da floração do funcho, planta nativa do Mediterrâneo. Com aroma mais adocicado, tem um fundo anisado ao paladar; remate ao alcaçuz, o anis, o endro, a erva-doce e o estragão.

O funcho é uma planta medicinal que produz sementes conhecidas como Erva-doce e pequenas flores amarelas que surgem no verão. Para fins medicinais pode ser usado como remédio caseiro para melhorar a digestão, combater o resfriado, e ajudar a emagrecer, mas esta planta também pode ser usada na culinária sendo um ótimo tempero para pratos de carne ou de peixe. Seu nome científico é Foeniculum vulgare.

 

Benefícios:

  1. Aliviar as cólicas menstruais e intestinais;
  2. Diminuir o apetite e ajudar a emagrecer;
  3. Combater a dor de estômago;
  4. Aliviar transtornos digestivos;
  5. Soltar gases;
  6. Combater a bronquite e a gripe por soltar o catarro;
  7. Aliviar os vômitos;
  8. Combater a dor de garganta e laringite;
  9. Desintoxicar o fígado e o baço,
  10. Combater infecções urinárias;
  11. Combater a diarreia;
  12. Eliminar vermes intestinais.

O funcho tem esses benefícios porque tema como propriedades medicinais o anetol, estragol e alcânfora, além de vitaminas e minerais que conferem sua ação anti-inflamatória, estimulante, antiespasmódica, carminativo, vermífuga, digestiva, diurética e expectorante suave. 

Como fazer o chá:

  • Chá de funcho: Colocar 1 colher de sementes de funcho (erva-doce) em uma xícara de água fervente, tampar e deixe amornar, durante 10 a 15 minutos, coar e beber a seguir. Tomar entre 2 a 3 vezes ao dia.

Quando não deve ser usado:

O funcho está contraindicado durante a gravidez e lactação. Além disso, seu uso excessivo também pode causar algumas reações alérgicas

COMO POSSO USAR? Como protagonista, à moda dos franceses, incrementa peixes de forma delicada e ao mesmo requintada. Também perfuma massas de pães, biscoitos e bolos - especialmente aqueles com sabores mais cítricos. Se a ideia é desenvolver potência, combine com cravo, orégano, manjericão e tomilho e descubra um blend surpreendente para marinar assados de frango ou porco. Aliás, é comumente utilizado na criação de curries, e serve bem na criação de conservas e embutidos em geral, aportando sabor depois de macerado e incorporado aos ingredientes.

POR QUÊ? Manganês, ferro, magnésio e cálcio são alguns dos minerais essenciais encontrados nas sementes secas, que também carregam o limoneno, composto orgânico que assiste as células em um ciclo de vida saudável combatendo aos radicais livres e ações inflamatórias. A especiaria também é conhecida por seu poder digestivo e compõe misturas para chás. Ao receber uma infusão de água quente, se transforma em uma bebida reconfortante.

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