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Kummel
O Kummel ou Alcarávia, como também é conhecido, é uma das especiarias mais antigas usadas na Europa e possui um sabor adocicado, com um toque mentolado.É muito utilizado como substituto do cominho, porém é mais doce, lembrando a erva-doce.
Além de ser um forte aromatizador, suas sementes podem ser utilizadas tanto em pratos doces, quanto em salgados, ou até mesmo em licores, como no caso do licor holandês, que inclusive leva o seu nome.
Utilize essa especiaria em: carnes, legumes, verduras, peixes, massas, batatas e queijos; ou para aromatizar pães, bolos, biscoitos, salsichas ou frutas assadas, como maçãs e peras.
Não contém glúten.
Benefícios:
- Ela tem ação diurética
- Ação digestiva
- Ação purgativa
- Alivia cólica
- Cura resfriados
- Melhora o sistema respiratório
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