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Lentilha
O grupo das leguminosas é composto por diferentes tipos de grãos que podem substituir o feijão na refeição, a lentilha é uma das opções para variar o prato. Essa leguminosa é extremamente saudável e muito rica em proteínas de origem vegetal e fibras dietéticas.
Procure aliar a outros alimentos, como quando consumida junto a cereais completa o perfil de aminoácidos estimulando a síntese proteica, além de auxiliar o bom funcionamento dos sistemas gastrointestinal e cardiovascular. Experimente em sopas, guisados ou outras preparações da sua preferência. Elas são frequentemente associados à culinária vegetariana como boa fonte de proteína.
Benefícios:
- Ajudar a diminuir o colesterol - porque têm fibras insolúveis que diminuem a absorção de gorduras.
- Desintoxicar o organismo - regulando o intestino e, por isso, limpam os intestinos absorvendo as toxinas.
- Prevenir e tratar a anemia - alimento muito rico em ferro, recomendado especialmente para vegetarianos com tendência a desenvolver anemia.
- Melhorar a saúde dos ossos - além de ter cálcio, contém isoflavonas que ajudam a produzir hormônios importantes para fortalecer os ossos.
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