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PIMENTA CAIENA EM PÓ
É uma especiaria muito picante produzida a partir de uma variedade de pimenta (Capsicum frutescens). Deve o seu nome à cidade de Caiena na Guiana francesa. O fruto da pimenta-caiena é seco e depois moído e daqui resulta um condimento muito picante, que também dá cor e sabor aos pratos.
A título de comparação, essa pimenta é mais ardida do que a pimenta dedo-de-moça.
As pimentas em pó costumam ser menos ardidas do que as pimentas in natura. Então, você pode usá-la com mais tranquilidade.
A pimenta caiena concentra sabor e aroma, tornando-se um tempero completo.
Pode ser usada nos preparos de como molhos, temperar carnes vermelhas, brancas e peixes. Refogados, como no arroz e feijão, além do preparo de legumes salteados ou grelhados.
E claro que ela pode estar no seu molho de pimenta ou nas suas pimentas em conserva!
NÃO CONTÉM GLÚTEN
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