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Pimenta Malagueta
A pimenta-malagueta é uma variedade de Capsicum frutescens muito utilizada em Angola, Cabo Verde, Brasil, Moçambique e Portugal. Também é conhecida pelos nomes de piripiri, jindungo, maguita-tuá-tuá, ndongo, nedungo
A Pimenta Malagueta pode estimular a circulação do corpo, é uma pimenta poderosa, picante e benéfica, pois contribui para reduzir o crescimento de células de gordura.
A presença da capsaicina na pimenta malagueta permite o surgimento de ações importantes no organismo como aliviar a congestão nasal, estimula a digestão, aumenta o metabolismo e alivia as dores.
Também contém vitamina C, vitamina B6, vitamina E, potássio, manganês e flavonoides- que fornece suas poderosas propriedades antioxidantes.
A Pimenta Malagueta também estimula o fluxo de produção de enzimas, que é essencial para o sistema digestivo funcionar corretamente, também estimula sucos gástricos que melhoram a capacidade do corpo em metabolizar alimentos e toxinas.
Benefícios:
Os benefícios da pimenta são devidos principalmente à presença da capsaicina, que tem ações importantes para o organismo como:
- Aliviar a congestão nasal;
- Aliviar a dor, pois libera hormônios no cérebro que são a sensação de prazer e bem-estar;
- Atuar como antioxidantes, prevenindo alterações nas células e câncer;
- Agir como anti-inflamatório;
- Estimular a digestão;
- Aumentar a libido;
- Favorecer a perda de peso, pois aumenta o metabolismo;
- Reforça o sistema imunológico.
Quanto mais forte o sabor da pimenta, maior o seu conteúdo de capsaicina, que está presente principalmente nas sementes e nas nervuras da casca da pimenta.
Malagueta: usada para temperar feijoada, carnes, acarajé, bolinhos e pastéis.
Picância: 7.
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