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FARINHA ITALIANA 00 PIZZA NAPOLETANA 5 STAGIONI 1KG

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Código: 2802 Marca:
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Características Físico/Químicas
Umidade: max. 15,5%
Proteínas: min. 11,5%
Teor Cinzas: max. 0,55

Características Biológicas
Alveografo Chopin: W 300-10/+20 P/L max. 0,60
Farinografo Branbender: Absorção Água min. 55% Estabilidade min. 10'
Amilografico Brabender: Amilograma 800/1200 u.a.

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