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Dry Rub
Dry Rub é um tempero seco especial para carnes, muito tradicional na culinária americana. A expressão “dry rub” significa literalmente “massagem seca”, já que a mistura de ervas e especiarias é aplicada diretamente sobre a carne antes do preparo.
Ideal para churrascos, grelhados e assados, o Dry Rub cria uma crosta saborosa e aromática, realçando o sabor da carne sem adicionar umidade. Excelente opção para substituir marinadas líquidas.
Indicação de Uso
Perfeito para:
Costelas
Carnes bovinas
Frango e aves
Churrascos
Assados no forno
Grelhados
Ingredientes
Tempero à base de:
Urucum
Alho
Páprica
Pimenta preta
Como Usar
Aplicar diretamente sobre toda a carne, massageando bem o tempero.
Deixe agir por aproximadamente 20 minutos antes de levar ao fogo, churrasqueira ou forno. Quando a carne estiver quase no ponto ideal, reaplique uma pequena quantidade do Dry Rub e deixe por mais 5 minutos para intensificar o sabor e formar uma crosta ainda mais saborosa.
Dica
Ao preparar no forno, utilize papel alumínio para ajudar a intensificar o sabor e manter a suculência da carne.
Conservação
Manter em local seco, fresco e protegido da luz. Após aberto, conservar bem fechado.