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Garam Masala
Garam Masala é uma tradicional mistura de especiarias moídas originária da Índia, muito utilizada na culinária sul-asiática. Seu sabor é marcante e aromático, porém não é excessivamente picante.
A composição pode variar conforme a região, mas sempre mantém o perfil quente e perfumado característico dessa combinação de temperos.
Características:
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Mistura aromática de especiarias
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Sabor intenso e equilibrado
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Não é extremamente picante
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Muito versátil na culinária
Como usar:
Pode ser utilizado puro ou combinado com outros temperos.
Também pode ser misturado com água, vinagre ou outros líquidos para formar uma pasta.
O ideal é adicionar do meio para o final do cozimento para preservar o aroma.
Também pode ser polvilhado sobre o prato já servido.
Combina muito bem com:
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Carnes (especialmente porco)
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Peixes e frutos do mar
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Lentilhas
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Batatas
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Ovos
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Massas
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Legumes
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Esfihas e pizzas
Ingredientes:
Coentro, cominho, pimenta-do-reino, cúrcuma, gengibre, cardamomo, cravo, canela, louro e noz-moscada.
Armazenamento:
Manter em local seco, fresco e protegido da luz.
Produto culinário.
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